mantı öyle olmaz ki...

ne demek afiyet olsun



kürdüm



evet, hıngel dediğiniz sadesine denir genelde.



bence ardahanlılara ait
yalnız haluje ve hampal ilk duyuyorum.
(çerkezlerde bizlerden öğrenmiş olmasın.. )

Bu mantı senin bildiğin mantılardan değil

razdar bence bu yemeğe salçalı baharatlı sos eklense daha leziz olur özellikle tarhun diye bir bitki var ondan

çok aceleye geldi yahu servis sırasında mantılar kalmayacak diye alel acele çektim resimleri
baharat vs.ekleniyor, abim urfadan getirtiyor.

bir şey sormak istiyorum

keki fırından çıkarınca i ... kabarmış kek birden fıss...

ne yapmak gerkiyor

siz söylemiştiniz...ahçılıkla ilgili bir şeyler yaptığınızı...

arkadaşımın eşide aşçı...o biliyor..ne biliyim herkes bilir sandım...kusura bakmayın

O kadarını bilemiycem artık kim kim den öğrenmişse öğrenmiş.Ne çerkezim ne de ardahanlıyım o yüzden yorum yok..

sevgili hüzün yılı,kek fırındayken asla kapağını açmayacaksın.
ilk 20 dk. açılmaz derler ama yanlış,20 dk. dan sonrasında da inme ihtimali var,
özellikle kek hamurun akışkansa.sadece fırının ışığını yakarak dışarıdan izlemekle yetin,
kapağını asla açma.iyice piştiğinden emin olunca çıkar.
ve keki mutlaka düşük derece de pişir.kolay gelsin..
e artık ikram edersin...

çok teşekkür ederim musalli ...ilk 20 dkdan sonra hep açıp bakardım... demek yanlış bilgi...

ahh efendim ikram etmez olur muyum ...yaptığım da ilk iş size ikram etmek olacak...

yörelerin yemekleri hakketten çok güzel...

merak ediyorumda filistinin yemekleri nasıl!!

acaba yöresel yemek yapma imkanları varmı? yoksa ne olursa şükretmeklemi yetiniyorlar!!

oraların yemeklerinide hep merak etmişimdir.

evet kafkasyadan burayla iletişime geçip öğrenmişlerdir..

bu yemeğin aslı taaaa kafkasyaya dayanıyor..çerkeslerin kafkasyadan anadoluya sürgününden sonra geldi bu yemekte

evet bende böyle biliyorum.kek piştikten sonra en az 20 dk fırının içinde kalmalı.yoksa dedğinis gibi fıssss

Kim getirmişse Allah razı olsun.Hingel, haluje hampal neyse işte çok güzel bişey oyyh olsada yesek

atalarım getirmiş.. bencede allah razı olsun (cümlemizden)

Kabarırkende kek bıçak batırmayın tamam mı

Benim keklerim hep kabarıyor ve hiç bıçakta batırmıyorum sezgilerim ne zman pişti derse o zaman çıkartırım

bizimkilerde sürgündeyken tanışmış, iletişime geçmişler
akabinde ver elini yemek tarifleri..

ben çerkesim ve o yemeğin ismi bizde hep hingel yada haluj olarak geçer çerkeslerin kendilerine has yemeğidir.ve zaten patateslidir.bende size çerkes tavuğunu söyleyim.çerkes olmayan büyük bir çoğunluk da zaten bilir tavuk yoğurt maydonoz vb şeylerin karışımından oluşur.kimileri süt koyarlar.isteğe göre değişir.süper gerçekten lezzetlidir

Biz de ennn meşhur yemek börülceli pancar ve yanında da mısır ekmeği.Ama meşhur,severim de her zaman yemem.Dokunuyor.Bir de hanmsinin binbir türlü yemeği...Hangisini sayayım ki?

Arkadaşlar Mantı kayserinin dir yaa...

her şey yerinde yemek güzeldir...

Baklavayı Antep'de

Acıyı lahmacunu Urfa'da

vaa tabiki Mantıyı da KAYSERİ ' de ...

evet.. aksini iddia eden olmadı ki..

cağ kebabı nerenin acaba

ben ilk kez duydum.. cahillik işte..

kütahyanın mı

bildiğim kadarıyla Erzurum olması lazım

erzurumun olarak biliniyo ama artvinin yusufeli ilçesine aittir zaten yusufeli bir zamanlar erzuruma bağlıydı

Su böregimiz mesurdur (Gümüshane) , simdi canim cekti haaa...

Yapayım sana.